PKU Félagið á Íslandi

Kæru allir í PKU landi, Gleðilegan Bolludag ! Ekki reyndist mér auðvelt hér  áður fyrr að gera góðar vatnsdeigs bolludagsbollur án eggja, en nú orðið eru vöfflur  að leysa vandann með sóma. Ég geri bara samloku með tveimur vöfflulaufum samföstum, set fyrst venjulegt “álegg” eins og á venjulega bollu þ.e. sultu , þeyttan rjóma og smá bráðnað [...]

Fyrir 8 40 g sykur 180 ml volgt vatn 250 g próteinsnautt hveiti ½ tsk salt 1 ½ tsk olía 2 tsk þurrger (60) 2 tsk allrahanda krydd (15) 100 g þurrkaðir ávextir (60) 50 g flórsykur 50 ml vatn Próteinsnautt hveiti Flórsykur og vatn í glassúr Leysið sykurinn upp í volgu vatni. Blandið hveiti, [...]

12 – 16 stk 2 dl próteinsnauð mjólk (PKU-drink) (25) ½  pk þurrger (75) 1 tsk sykur ¼ tsk salt ½ dl olía 315g próteinsnautt hveiti ½ tsk kardimommur Hitið mjólkina í 37°C og leysið upp ger og sykur. Blandið öðrum hráefnum útí og hnoðið vel saman með deigkrók í hrærivél eða í höndunum. Látið [...]