PKU Félagið á Íslandi

Fyrir 6 3 msk ólífuolía ½ kg laukur (venjulegur eða púrrulaukur) 4 hvítlauksgeirar 3 tómatar ½ tsk sykur örlítið salt 1,2 L vatn 1 grænmetisteningur (10g) (50) (prótein ca11g/100g t.d. Knorr) 150 ml mysa (30) Skerið laukinn og hvítlaukinn í litla bita. Takið hýðið af tómötunum og skerið þá líka í litla bita. Steikið laukinn [...]

Fyrir 4 2 laukar 3 tómatar ½ L vatn Saffran á hnífsoddi (1/8 tsk) Örlítið salt Pipar 2 msk ólífuolía 1 msk smjör 100g hvítkál 150 g gulrætur 150g kúrbítur 150g næpa eða rófa ¼ tsk chilliduft (má sleppa) 25g frosnar grænar baunir (25) 50g litlar rúsínur Dálítið af ferskum kóríander og/eða steinselju Skerið allt [...]

Fyrir 4 1 eggaldin 1 tsk matarolía 1 tsk svört sinnepsfræ 1 tsk cumin fræ 50g rauðlaukur, saxaður 1 grænn chili, fræhreinsaður og smátt saxaður (20g) (12) 2 cm ferskt engifer, smátt saxað 40g tómatur, saxaður ¼ tsk garam masala kryddblanda ¼ tsk turmerik ½ tsk salt ferskt koríander Stingið gat á eggaldin á nokkrum [...]