PKU Félagið á Íslandi

Úr bókinni mat med mindre protein Fyrir 4 ½ laukur 320g ferskar rauðrófur 80g gulrætur 120g hvítkál 2 msk olía eða smjör 1L vatn 1/2 grænmetisteningur (5g) (25) (prótein ca11g/100g t.d. Knorr) 1 lárviðarlauf 2-3 tsk hvítvínsedik örlítið jurtasalt 50g sýrður rjómi (36%) (50) Skerið laukinn í bita ásamt hvítkálinu. Rífið gulrótina á rifjjárni. Rífið [...]

Úr sænsku bókinni “Mat med mindre protein” Fyrir 1 Hver dálkur (þ.e. lóðrétt) í töflunni er ein uppskrift. salattafla.htm Hægt er að nota góða salatsósu útá salötin öll. Sjá uppskriftir. Búðu endilega til þínar eigin uppskriftir með aðstoð töflunnar á sama hátt og hér er gert og bættu jafnvel fleiri hráefnum við ef þér finnst [...]

Fyrir 4 2 Charlottulaukar (eða 1 venjulegur laukur) 1 hvítlauksgeiri 500g sætar kartöflur 125g gulrætur 2 msk ólífuolía 2 msk ferskt sítrónutímian (eða bara ½-1 tsk þurrkað tímían) ½ L vatn 1/2 grænmetisteningur (5g) (25) (prótein ca11g/100g t.d. Knorr) 150 ml eplasafi Klipptur graslaukur til að skreyta súpuna með í lokin Skerið laukinn og hvítlaukinn [...]