Fyrir 5

500 g gulrætur
1/2 dl majones (50g) (Euroshopper majones 0,5g prót/100g) (13)
Örlítið salt
75g hakkaður ananas
3/4 dl rúsínur
1 tsk karrý
1-2 hvítlauksrif

Þvoið gulræturnar eða skrælið ef þess þarf. Skerið gulræturnar í strimla og mýkið aðeins með því að sjóða í örlitla stund. Kælið. Hrærið saman majonesi, salti, ananas, rúsínum, karríi og hvítlauk. Bætið við gulrótunum.

Í uppskrift: ca 13 Phe
Í skammti: ca < 5 Phe

* Hefðbundin majones yfirleitt 2g protein/100g=100 Phe

Hugmynd: Hér má einnig nota góða olíu í staðin fyrir majones sem gefur þá aðeins annað bragð