12 – 16 stk

2 dl próteinsnauð mjólk (PKU-drink) (25)
½  pk þurrger (75)
1 tsk sykur
¼ tsk salt
½ dl olía
315g próteinsnautt hveiti
½ tsk kardimommur

Hitið mjólkina í 37°C og leysið upp ger og sykur. Blandið öðrum hráefnum útí og hnoðið vel saman með deigkrók í hrærivél eða í höndunum. Látið deigið hefa sig  í 30 mínútur. Hnoðið deigið á ný, formið í lengju og skiptið henni í 12 eða 16 bita. Formið bollur og látið hefa sig á ný í 40 mínútur undir viskustykki. Bakið við 200°C í 10 til 15 mínútur.

Í uppskrift: ca 100 Phe
Í bollu: ca 7 Phe